El aguacate es un fruto exótico carnoso que se obtiene del árbol tropical del mismo nombre. En algunas partes de América del Sur se conoce como Palta. Presenta unas dimensiones de 5-6 cm de longitud.
La corteza es gruesa y dura de color verde cuyo tono depende de la variedad. La pulpa es aceitosa de color crema a verde amarillento, con un sabor similar a la nuez. Posee una única semilla redondeada de color pardo claro y 2-4 cm.
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Descripción
| Descripción | El aguacate es un fruto exótico carnoso que se obtiene del árbol tropical del mismo nombre. En algunas partes de América del Sur se conoce como Palta. Presenta unas dimensiones de 5-6 cm de longitud.
La corteza es gruesa y dura de color verde cuyo tono depende de la variedad. La pulpa es aceitosa de color crema a verde amarillento, con un sabor similar a la nuez. Posee una única semilla redondeada de color pardo claro y 2-4 cm. |
| Peso: | El peso normal oscila entre 200-400 g, aunque pueden encontrarse piezas de hasta 2 kg de peso. |
| Conservación | La fruta madura que no ha sido abierta puede almacenarse en el refrigerador por dos o tres días.
La fruta no madura, dura o verde puede tardar entre cuatro y cinco días en madurar a temperatura ambiente (aproximadamente 65-75°F; evita la luz del sol directa). La refrigeración puede desacelerar el proceso de maduración, así que para obtener mejores resultados, almacena la fruta verde a temperatura ambiente, a menos que las condiciones ambiente superen el rango de temperatura recomendado. |
| Empaque | 18 a 22 unidades por caja. |
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