Raíz tuberculosa de la especie manihot spp, de las variedades: Negrita, Venezolana, P – 12, que tiene las siguientes características: cáscara encerada, se utiliza como sustituto parcial de los granos, como fuentedeenergía,Raíces limpias de peso entre 1,5 y 3 kilos, Libres de hongos, Libre de ataque por insectos, Color interno blanco o crema, Olor característico