Quizá uno de los cortes mas apreciados y famosos del cordero, obtenidas de las costillas adheridas al semiespinazo cuya grasa de retirada. Poseedora de una textura suave y jugosademás de su gran sabor.
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Quizá uno de los cortes mas apreciados y famosos del cordero, obtenidas de las costillas adheridas al semiespinazo cuya grasa de retirada. Poseedora de una textura suave y jugosademás de su gran sabor.
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